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刺蒺藜为蒺藜科植物蒺藜的干燥成熟果实，有散风、明目、下气、行血的功效。下面跟着小编一起来看看刺蒺藜的营养知识介绍。
刺蒺藜的营养知识
知识介绍
刺蒺藜为蒺藜科植物蒺藜和大花蒺藜的成熟果实。蒺藜一年生草本，生于荒丘、田边及田间。分布于全国各地;大花蒺藜多年生草本，生于海滨沙滩或荒地上，分布于海南、云南等地。8至9月果实由绿色变成黄白色，大部分已成熟时，割取全株，晒数日，脱粒，再晒干。
1. 蒺藜多由5个分果瓣组成，排列成5棱状球形，直径7至12毫米。单一分果瓣为斧状三角形，长3至6毫米，淡黄绿色，背面隆起，有纵棱角及多数小刺，并有对称的长刺、短刺各1对，八字形分开，侧面粗糙，有网纹，灰白色;果皮坚硬，木质，内含种子3至4粒。种子卵圆形，稍扁，有油性。气微，味苦。
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