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醋泡生花生的功效与作用有哪些怎么做

醋泡花生米属于一种常见的小菜,据说花生和醋结合在一起制成醋泡花生米有非常好的保健功效,很多人都好奇醋泡花生米究竟是怎么做出来的。下面小编给你分享一下醋泡生花生的功效与作用吧。

醋泡生花生的功效与作用

花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。

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