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梅菜扣肉最正宗的做法步骤
梅菜扣肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，很受大家的喜欢。下面小编整理了梅菜扣肉的做法，一起来了解吧。
梅菜扣肉的食材
梅菜扣肉的做法步骤
1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。
2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。
3.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。
4.把炸好的五花肉切成大长片。
5.取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。
6.将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。
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