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啤酒炒菜有哪些小妙招
如果说到喝酒，很多人喝过最多酒可能就是啤酒了。在很多的场合聚餐里，大部分都选择喝啤酒。如果说到啤酒有哪些用处，给人们第一感觉就是除了喝好像想不出有哪些好处了。其实啤酒可以拿来炒菜，有的人会问啤酒可以炒哪些菜呢?啤酒炒菜的有什么小技巧呢?下面是小编为大家整理收集啤酒炒菜的小妙招相关内容，欢迎大家的阅读。
啤酒炒菜小妙招
1.炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出后格外鲜嫩，味尤佳。
2.烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。
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