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夏季吃火锅的配菜清单有哪些好处及注意事项有哪些
夏季一般都很少吃火锅，但是正因热，通常都没有什么胃口吃东西。于是人们就想到在空调房里吃火锅了。因此，人们都会关心有哪些配菜清单是适合夏季吃火锅的。下面就介绍下夏季吃火锅的配菜清单。
夏季吃火锅的配菜清单
1、锅中可多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、祛火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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