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如果你想要制作一道美味佳肴的话，必须的食材是不能缺少的，你知道都有哪些食材吗?怎么去市场挑选新鲜好吃的食材呢?以下是小编为你整理的买菜做饭的小窍门，希望能帮到你。
买菜做饭的小窍门
1、土豆.
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。
如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
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